えのき氷とベジブロス

今年はえのき氷とベジブロスにハマってます。

えのき氷とは
水を加えたえのきをミキサーなどで粉砕し、
1時間ほど煮詰めて、凍らせたもの。

えのきはエノキタケリノール酸やエノキキトサンといった成分をもち、
内臓脂肪を減少させる効果があり、さらにキャベツの2倍も食物繊維を含むというので便秘予防の効果もあるのだそうです。

昨年の秋から作り続けて1年になります。
私は毎月血液検査をしているのですが、
うなぎのぼりだった中性脂肪とLDL、HDLコレステロールが標準値を示す月が増えて驚いています。

また、ベジブロスとは
野菜の皮やくき、根などを水と日本酒で煮込んで野菜のだしをとったもの。

これらのパーツにはフィトケミカルという成分が多く含まれることがわかっているそうです。
フィトケミカルは、野菜が、紫外線や虫から自分の身を守るために作り出す成分で、
体の抗酸化力を高め、活性酸素の増加を防ぎ、アンチエイジング、美肌、免疫力アップま で期待できます。

最近我が家の味噌汁は普通の出汁パックに加えてこの2つの出汁を使って作っているのです。

めんどくさがりの私がひと手間をかけるのは、”プチプラで効果が期待でき、さらにおいしい！！！”というトリプルアタックが私の心を捉えたのでした。