雪の日にかぎって・・・

今日は東京でも朝から雪が降ってます
こんな日は家の中でテレビでも観ながらぬくぬくしていたいもの。
しかし、こんな日に限って、と、特売チラシが・・・
（ウェブで近所のチラシがチェックできます→TownMarcket）

ああ、スーパーが私を呼んでいる。

呼んでいるのは若干遠くてあんまりお買い物が楽しくないスーパーS。
でも、私の大好物のヒレ肉（国内産）が半額だったのです。

ここで行かねば主婦の名折れ

行ってきましたよ。雪が雨に変わった午後。
1445円のお肉が半額で、お得になったのは722円。
はぁ・・・今日は良い仕事したわ～

細木数子がTVからいなくなる

細木数子が現在レギュラーをやっている２つの番組
TBSの『ずばり言うわよ』とフジテレビの『幸せってなんだっけ』
を降板し、充電期間に入るらしい。

私は『幸せってなんだっけ』のコーナー「幸せのレシピ」を楽しみにしていたのだけど、
もう見られないのかと思うとさみしい・・・

細木さんが教えてくれた料理は本当に美味しそうだった。
私も作ってみたいと思いつつ、尻込みしてしまっていたけど、
これを機に作ってみようと思う。

幸せのレシピを探して ～煮豆～

家庭の中の”美味しい味”って、それぞれの家庭によって違ってくると思う。
レシピをもとに作っても、それが自分の家族の口にあうかどうかは限らない。
だから、同じもの繰り返し作って、
少しずつ調味料の加減とか、火の加減とか変えながら、
自分の味を探していくものなんだなって、最近思うようになってきた。

今、私が挑戦しているのは”煮豆”。
圧力鍋に添付されていたレシピを参考に作ってみました。
これが第1作目。








作り方（前に断っておきますが失敗作です）：
１．大豆１００ｇを洗って一晩水につける。
２．圧力鍋で弱火で5分加圧。
３．具と調味料（みりん大１，醤油大１．５）をいれてさらに弱火で5分加圧。
味見をしたら、豆が固かったので、さらに２０分加圧したら、
豆以外の具がぶよぶよになってしまった。

正直、失敗でした。
まず、豆が固い。そして、味がぼやけている。

豆が固いのは圧力鍋といえど煮る時間が短すぎたのか？
具を入れるタイミングももっと後がいいみたい。
早く入れすぎるととけて無くなってしまうようだ。

私の実家では煮豆が食卓に上るのは正月の黒豆くらいで、
普段煮豆を食べる習慣がなかったためか、
どんな味をめざせば良いのか実はさっぱり想像がつかない。
とにかく今度はもうちょっと醤油の量を増やしてみるか？

ゲーム

ゲームを貼り付けてみました（右枠→）。

あんまり面白くなかったかも。。。

コーヒー届いた♪

やなか珈琲店から注文したコーヒーのお試しセットが届きました♪
（実際に注文したのは1月12日）

 
私が注文したのは谷中ブレンドとグァテマラ・パーチメントのセット。
クロネコメール便で届きました。

焙煎日は1月15日になってます。コーヒーの香りがかすかに香ってます。
説明文によると、焙煎されると豆の組織が壊れ、空気中の酸素と反応して”後期成分”を発散して酸化していき、その成分が発散し終わると「古い珈琲」となるのだそうです。だから、このお店は注文を受けてから焙煎するのですね。

コーヒーの淹れ方とポイントシールも同封されてました。
ポイントは500円の購入で1ポイント。50個貯まると３００ｇのコーヒーがもらえるんだそうだけど、
私は店頭販売も利用しているので、そっちのポイントと一緒にできたらうれしいな。
今度お店に行ったときに聞いてみようっと。