お気に入りの珈琲豆屋さん

今日はやなか珈琲店でプレミアムブレンドを買った。
ここは豆を注文すると、その場で焙煎してくれるので、私のお気に入りのお店。
お店の前にはまだ青い豆がかごにはいって、八百屋さんのようにずらっと並べられている。
ひとつひとつに名前と味の特徴（酸味・コク・苦み・風味）が表示されている。
しかも、焙煎と豆のひき方をお客の好みに合わせて変えてくれる。
今回私は「コクはあるけど苦みがないほうがいい」といってみたら、
「プレミアムブレンドを浅めでひくのがいいでしょう」とアドバイスしてくれたので、
そのよう（７番の焼き方）にしてもらった。

豆ができあがるまでに約１０分程かかるので、
その間に買い物を済ますのがいつものおきまり。
今日も、豆の種類と焼き方選んだ後、夕飯のおかずを買い、
帰りに豆を受け取った。

焙煎したての豆の香りを嗅ぎながら、どんな味に仕上がっているのか考えながら歩くのも
コーヒーを味わう楽しみの一つである。